Leidenschaft ist meine Motivation,
Ihre Zufriedenheit mein Ziel.

Küchenchef Robert Granitzer

Mitten unter altem Baumbestand und im Herzen des Gasteinertals liegt seit über 350 Jahren der Bertahof, ein Restaurant in dem guter Geschmack und Gemütlichkeit gelebt wird. In der Küche dieses Landgasthofs regiert Küchenchef Robert Granitzer.  Er veredelt  und verfeinert heimische Klassiker und bewährte Gerichte. Nur die besten Zutaten kommen in den Kochtopf – am liebsten nur regionale. Ob Fleisch von Pongauer Bauern, Gasteiner Lamm oder der Fisch aus dem eigenen Teich: Jeder Bissen ein Genuss.

Gut essen in Bad Hofgastein: Genießen Sie in unserem Gastgarten Ihr Mittagsmenü, lassen Sie sich abends kulinarisch in der behaglichen Stube verwöhnen oder kommen Sie einfach auf „an Kosta“ vorbei.

Kulinarischer Wochenkalender

< März 2022 >
MontagDienstagMittwochDonnerstagFreitagSamstagSonntag
  1 2 3Steinzeit Menü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Steinzeit Menü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)"Dreierlei Steaks" das beste von Rind - Duroc - Bauernhendl" auf heißem Stein mit gefülltem Ofenerdäpfel / eingemachten Kukuruz & Knoblauch Fisolen 4Mittagsmenü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Filet von der Bertahof Gebiergs Forelle auf hausgemachten Bärlauchnudeln & Almkas Schaum (der erste Bärlauch aus Österreich) 5Mittagsmenü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Rosa gebratene Bauernentenbrust auf eingemachten Winterspargel / Gewürzzwetschken & zweierlei vom Lungauer Eachtling 6Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Ofenfrischer Jungschwein`s Braten vom Bertahof Duroc
(Hollaus Reini) im Natursaft`l mit Speck Kraut & zweierlei Erdäpfel
7 8 9 10Steinzeit Menü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Steinzeit Menü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Hüftsteak & Short Ribs vom Waldviertler Angus Ox
auf heißem Stein mit Steinpilzgratin & gegrillten Gemüse 		11Mittagsmenü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Kärntner Seesaibling auf Bärlauchlasagne & 2erlei vom Gasteiner Almkas 12Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaGlacierte Leber vom Bio Duroc mit Apfel-Zwiebel-Speck
in Cognacrahm & Nuss Butter Pürre 		13Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaGeschmorter Zwiebelrostbraten vom Bertahof Tuttler /
mitgebratene Lungauer Eachtling / Speckfisolen /
14 15 16 17Steinzeit Menü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Steinzeit Menü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Gegrilltes Hüftsteak von der Waldviertler Angus Kuh
mit Bio Karotten & Lungauer Pommes 		18Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Kärntner Zanderfilet in der Erdäpfelkruste auf Winterrahm Spargel 19Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an Kosta)Knuspriges Brüst`l vom Bertahof Duroc (Hollaus Reini)
im Honig - Natursaft`l mit Bärlauch Roulade Kohlrabikraut 		20Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaMariniertes, ausgelöstes Wiener Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat Wildpreiselbeer & Schnittlauchsauce & Zitrone
21Montag geschlossen!Montag geschlossen! Montag geschlossen!Montag geschlossen! Montag geschlossen!Montag geschlossen! geschlossen!geschlossen! 22Geschlossen!Geschlossen! 23Geschlossen!Geschlossen! 24Steinzeit Menü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Steinzeit Menü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Resche - Ofenfrische Schweinshax`n auf heißem Stein mit Speckkraut Salat / Semmelknödel / Senf / Kren 25Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaBertahof Forelle "die Knochenlose" mit Bärlauch - Gemüse & Knoblauch gefüllt / in der Folie gebraten
mit Lungauer Petersilkartoffel 		26Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaGeschmortes - ausgelöstes Lammstelzerl im Natursaft`l mit Speckfisolen & Erdäpfelpürre 27Mittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 26,00 (3 Gänge & an KostaCordon Bleu vom Pongauer Milchkalb mit Bauerng`selchtem und Almkas gefüllt / Lungauer Erdäpfel & Salat
28Montag geschlossen!Montag geschlossen! Montag geschlossen!Montag geschlossen! Montag geschlossen!Montag geschlossen! geschlossen!geschlossen! 29Geschlossen!Geschlossen! 30Geschlossen!Geschlossen! 31Steinzeit Menü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Steinzeit Menü 28,00 (3 Gänge & an Kosta)Short Ribbs & Brisket vom Bertahof Tuttler vom Holzkohle Grill auf heißem Stein mit Lungauer Pommes & Spargelgemüse      
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„Da stimmen die Nuancen und die Harmonien, das Handwerk sowieso, und nicht zuletzt die Ambition.“ (Gault Millau)