Leidenschaft ist meine Motivation,
Ihre Zufriedenheit mein Ziel.

Küchenchef Robert Granitzer

Mitten unter altem Baumbestand und im Herzen des Gasteinertals liegt seit über 350 Jahren der Bertahof, ein Restaurant in dem guter Geschmack und Gemütlichkeit gelebt wird. In der Küche dieses Landgasthofs regiert Küchenchef Robert Granitzer.  Er veredelt  und verfeinert heimische Klassiker und bewährte Gerichte. Nur die besten Zutaten kommen in den Kochtopf – am liebsten nur regionale. Ob Fleisch von Pongauer Bauern, Gasteiner Lamm oder der Fisch aus dem eigenen Teich: Jeder Bissen ein Genuss.

Gut essen in Bad Hofgastein: Genießen Sie in unserem Gastgarten Ihr Mittagsmenü, lassen Sie sich abends kulinarisch in der behaglichen Stube verwöhnen oder kommen Sie einfach auf „an Kosta“ vorbei.

Kulinarischer Wochenkalender

< August 2021 >
MontagDienstagMittwochDonnerstagFreitagSamstagSonntag
            1Mittagsmenü ``An Kosta & 3 Gänge``Mittagsmenü ``An Kosta & 3 Gänge``Wiener-Schnitzel vom Pongauer Kalb mit Petersilienkartoffeln & Blattsalat
2Geschlossen!Geschlossen! 3Geschlossen!Geschlossen! 4Geschlossen!Geschlossen! 5Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Spare Ribs aus dem Big green Egg! Rauchfang Style
mit gefüllter Ofenkartoffel und Ceasar Salat 		6Mittagsmenü 23,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 23,00 (3 Gänge & an Kosta)"Brutal Regional"
Gasteiner Alpenlachs / Gasteiner Eierschwammerl & Hausgemachte Dinkel Nudel 		7Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Lammbauernschmaus (Patzberg Bio Bauer)
im Natursaft`l mit Spitzkraut / Bauernkrapfen & Apfelradi 		8Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Wiener Backhenderl / ausgelöst und mariniert /
mit Gurken Erdäpfelsalat
9Geschlossen!Geschlossen! 10Geschlossen!Geschlossen! 11Geschlossen!Geschlossen! 12Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaDreierlei Steaks "das beste vom Rind-Almferkl & Wildhendl) auf heißem Stein mit einbrennt`n Kukuruz /Lungauer Pommes & glaciertem Wurzelgemüse 13Mittagsmenü 23,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 23,00 (3 Gänge & an Kosta)Zeller Zanderfilet im Erdäpfel Stroh auf Gasteiner Eierschwammerl & Schweitzerhof Wiesenkräuter Joghurt 14Mittagsmenü 23,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 23,00 (3 Gänge & an Kosta)Geschmortes Bio Lammstelzerl (Patzbergbauer) im Natursaft`l mit Erdäpfelpürre und Schinkenfisolen 15Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaZwiebelrostbraten vom Remsacher Highlander Stier
mit Braterdäpfel und Eingewecktem Bio Gemüse
16Geschlossen!Geschlossen! Menü zur "Musi - Prob" (3 Gäng & a Kosta 24,00 ab 17:30Menü zur "Musi - Prob" (3 Gäng & a Kosta 24,00 ab 17:30Filetstückerl vom Rind - Duroc - und Wildhendl aus dem Holzkohle Grill am Spieß / auf Eierschwmmerl Letscho mit Hausgem. Pommes und Ceaser Salat 17Geschlossen!Geschlossen! 18Geschlossen!Geschlossen! 19Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaGegrilltes Hüftsteak vom "Remsacher Highlander Stier"
auf heißem Stein mit einbrennt`n Kukuruz / Bio Broccoli / gefüllter Ofenkartoffel 		20Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an Kosta)Schlemmerfilet vom Gasteiner Alpenlachs im Bienenwachs confiert auf zweierlei von der Bio Rona / Apfel - Kren 21Mittag Geschlossene Gesellschaft / Abend Ala CarteMittag Geschlossene Gesellschaft / Abend Ala Carte 22Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaGekochte Rindfleisch (Tafelspitz & Schulterspitz) vom Remsacher Highlander mit Erdäpfelrösti / Creme Spinat / Schnittlauchsauce / Apfelkren
23Geschlossen!Geschlossen! 24Geschlossen!Geschlossen! 25Geschlossen!Geschlossen! 26Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaDreierlei Steaks"das beste von Ox-Almfakerl & Bio Henderl" auf heißem Stein mit gefüllter Ofenerdäpfel & eingemachten Kukuruz 27Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaFilet von der Bertahof Forelle auf Eierschwammerl Bauernrisotto & Nassfelder Almkas 28Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Mittagsmenü 22,00 (3 Gänge & an Kosta)Kalbsbutterschnitzerl (faschiert) mit Eierschwammerl / Erdäpfelpürre / Schnittlauchsauce 29Mittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaMittagsmenü 24,00 (3 Gänge & an KostaRagout vom Gasteiner Hirschkalb mit Topfen-Servietten Knödel / Bio Blaukraut & Preiselbeer Bir`n
30Geschlossen!Geschlossen! 31Geschlossen!Geschlossen!          
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„Da stimmen die Nuancen und die Harmonien, das Handwerk sowieso, und nicht zuletzt die Ambition.“ (Gault Millau)